炸豬排蓋飯

日本全國各地的炸豬排蓋飯多是以厚厚的炸豬排用蛋汁包裹煮熟後做成丼飯的料理，但是這地方的炸豬排蓋飯不是蛋汁包覆的豬排，是以薄的豬排經酥炸後沾上醬汁，再置於白飯上的簡單料理。酥脆的豬排配上甘甜的醬汁形成絕妙的風味，讓您一口接一口，吃了還想再吃。

同時，在大野這地方使用當地生產的醬油做成的醬油炸豬排蓋飯也非常受歡迎。獨創的醬汁跟蘿蔔泥形成絕配，雖然熱量高，但是也可以吃得很清爽和吃得很健康。

有此一說，第一口通常是最好吃的，但是這炸豬排蓋飯是每一口都好吃且令人滿足。難怪店開門前，總是大排長龍，不論是下雨天還是下雪天，為的就是來此大飽口福。